MARITOZZI

Ingredientes

  • Harina blanca: 300 g,
  • Pasa de Corinto: 100 g,
  • Piñones: 50 g,
  • Cedro confitado: 50 g,
  • Azúcar: 50 g,
  • Pasta de pan: 50 g,
  • Huevos: 2,
  • Aceite de oliva: 5 cucharadas,
  • Sal: 1 pizca.

Preparación

Empastar 100 g de harina con la pasta de pan, un huevo, la sal, y una cucharada de aceite.

Formar una bola, ponerla en una cazuela, cubrirla con un paño y dejarla fermentar 4 horas en un lugar tibio.

Ablandar las pasas de Corinto en un tazón con agua tibia.

Añadir a la pasta fermentada la harina y el aceite, el azúcar, el segundo huevo y una pizca de sal.

Ablandar el compuesto con un poco de agua caliente y mezclar todo.

Cuando el compuesto se convierta en una pasta homogénea, añadir las pasas escurridas, los piñones picados y el cedro confitado en pedacitos.

Empastar y dividir la pasta en 10 porciones de forma oval.

Ponerlos en la placa del horno untada con el aceite y dejarlos fermentar 6 horas.

Hornear los "maritozzi" a 180° grados durante 15 minutos.

Pasado este tiempo, sacarlos del horno y dejarlos enfriar.

Votos Totales: 217

Visitas: 272

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Pasas
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 10
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

Recetas Relacionadas