MARISCADA SALVADOREÑA

Ingredientes

  • 5 colas de langostas pequeñas
  • 10 camarones de río
  • 10 ostiones
  • 10 camarones de mar
  • 10 onzas de filete de curvina
  • 2 consomé de camarón
  • 2 cebollas pequeñas
  • 3 zanahorias
  • 2 tallos de puerro
  • 4 limones
  • 3 tallos de apio
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 tomates de jugo
  • 1/8 de onza de pimienta blanca
  • 1 manojito de cilantro
  • 2 tallos de apio

Preparación

Cortar primero los vegetales en tiras finas. En una olla sopera, colocá los vegetales y el consomé junto con el ajo picado, el galón de agua (20 tazas) y los tomates partidos al gusto.

Cuando el caldo comience a hervir, agregar las colas de langosta y los camarones de mar cortados en trozos. Los ostiones y los camarones de río en tiras, y por último los filetes o lonjas pescado cortados en cubos. Todo se cuece a fuego suave durante 6 a 10 minutos, para después servirlo con limón y chile picante.

Votos Totales: 610

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Autor

Características

  • Alimento base: Langosta
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: El Salvador
  • Comunidad:
  • Típica de: El Salvador
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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