MAGRO DE CERDO CON VINAGRETA DE MELOCOTONES Y MOSTAZA (MICROONDAS)

Ingredientes

  • Magro de cerdo(1 trozo), 750 gramos
  • Melocotón en almíbar, 500 gramos
  • Vinagre, 1 cucharada
  • Mostaza, 1 cucharada
  • Azúcar moreno, 50 gramos
  • Guinda en almíbar, 8 unidades
  • Sal, al gusto
  • imienta molida, al gusto

Preparación

Lavar la carne, secarla y atarla con cuerda de cocina.

Salpimentar por todos lados.

Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos en la máxima potencia del microondas.

Extraer la bandeja, incorporar la carne y cocinar durante 8 minutos dándole varias vueltas.

Meter de nuevo en el microondas y conectar 8 minutos más.

Mezclar en un cuenco el vinagre, la mostaza, 6 cucharadas del almíbar del melocotón y el azúcar.

Meter el cuenco en el microondas y conectar 2-3 minutos.

Colocar la carne en una fuente y cubrirla con el almíbar de forma uniforme.

Calentar el melocotón troceado en el microondas y servir con la carne.

Adornar con las guindas en almíbar.

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Características

  • Alimento base: Cerdo
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Tailandia
  • Comunidad: Chiang Mai
  • Típica de: Tailandia
  • Provincia: Chiang Mai
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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