LUBINA NAVIDEÑA A LA SIDRA

Ingredientes

  • 1 lomo de lubina
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 nabo
  • Apio
  • 1 chorro sidra
  • 40 gr. mantequilla
  • 1 ó 2 cebolletas
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

En una sartén, mezclar la cebolleta picada con la mantequilla. Dejar que se haga un poco y añadir el lomo de lubina salpimentado y enharinado.

Mojar con la sidra, añadir las verduras cortadas en juliana y dar la vuelta a la lubina para que se haga por el otro lado. Sazonar y añadir la nata.

Cuando la lubina esté en su punto, sacarla de la sartén y dejar la salsa en el fuego para que reduzca.

Servir el lomo de lubina con la salsa y espolvoreado con perejil.

Votos Totales: 444

Visitas: 549

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Lubina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Navidad
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas