LOMO A LA CERVEZA

Ingredientes

  • 12 rodajas de lomo
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de de champiñones
  • 100 cc. denata líquida
  • 225 cc. de cerveza
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 ramito de perejil fresco
  • 120 cc. de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Se enharinan las rodajas de lomo, previamente saladas y freírlas en una sartén con un poco de aceite. Reservarlas.

Picar la cebolla bien pequeña y dorarla en la misma sartén. Cuando empiece a coger color, se añaden los champiñones cortados a láminas. Una vez que los champiñones estén tiernos, incorporar el lomo en la sartén y rociar con la cerveza. Cuando la cerveza se evapore, se añade la nata líquida y rectificar de sal y pimienta. Añadir el perejil fresco picado y se deja cocer todo junto unos minutos.

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Características

  • Alimento base: Cerdo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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