LENTEJAS GUISADAS CON BERZA

Ingredientes

  • 320 grs. de lentejas
  • 1 cebolla roja
  • 2 zanahorias chorizos
  • 150 grs. de tocino ibérico
  • 1 morcilla
  • 1 cebolleta
  • 1 cuch. de pimentón (dulce o picante)
  • Aceite, agua y sal
  • Berza cocida para acompañar

Preparación

En una cazuela con agua, pon a cocer, a fuego lento, las lentejas con la cebolla picada y las zanahorias.

Sazona y espera unos 45 - 50 minutos.

Aparte, cuece los chorizos y el tocino para desgrasarlos.

Sofríe la cebolleta, muy picada, en una sartén con aceite.

Cuando se dore, agrega el pimentón, rehoga y añádeselo a las lentejas.

Trocea el tocino y los chorizos y agrégaselo al guiso mezclándolo bien.

Fríe la morcilla en rodajas.

Por ultimo, sirve las lentejas en una legumbrera y coloca encima la morcilla frita.

Acompaña este plato con berza cocida.

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Características

  • Alimento base: Lenteja
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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