LENTEJAS BADOLATOSEÑAS

Ingredientes

  • 4 ó 5 puñados de lentejas,
  • 1 chorizo rojo,
  • 1 tomate,
  • 1 pimiento,
  • 1 cebolla,
  • 1 zanahoria,
  • 1 cabeza de ajo,
  • 1 patata,
  • 2 hojas de laurel,
  • 1/2 vaso de aceite de oliva,
  • 3 cucharadas pequeñas de sal,
  • 1 pastilla de caldo de pollo,
  • Agua.

Preparación

Se vierte el aceite en la olla, se pone a fuego lento.

A continuación se introduce el tomate, el pimiento, la cebolla, el laurel y la cabeza de ajo; todo se lava muy bien antes de echarlo.

Ahora se pela la zanahoria y la patata, se corta en taquitos o rodajas y los introducimos en la olla.

Echamos las lentejas, las cubrimos con agua, le echamos la sal y esperamos que empiece a hervir.

Mientras tanto en un cazo con vino blanco cocemos el chorizo.

Cuando las lentejas empiezan a hervir se dejan sobre unos 15 ó 20 minutos hirviendo y como 5 minutos antes de apagarlas se le echa el chorizo ya cocido y se espolvorea la pastilla de caldo de pollo.

Se deja esos 5 min. y listas para servir.

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Características

  • Alimento base: Lentejas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Otoño-Invierno
  • País: España
  • Comunidad: Andalucía
  • Típica de: Badolatosa
  • Provincia: Sevilla
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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