LENGUADO EN SALSA DE UVAS VERDES Y ROMERO CON MICROONDAS

Ingredientes

  • 800 g de filetes de lenguado
  • 100 g de Manteca
  • 1 taza de Crema de leche
  • 16 Uvas verdes lavadas y cortadas por la mitad
  • 1 y 1/2 tazas de Harina de trigo
  • Romero fresco o seco
  • Sal y pimienta

Preparación

Vierta la harina en el plato y reboce los filetes.

Coloque la manteca en la fuente y lleve al microondas a nivel 5 (mediana) durante 1 min. para derretir y retire.

Coloque los filetes en la fuente y cocine durante 2 min. a potencia 8 (recalentar).

Retire condimente con sal, pimienta y la mitad de la hierba aromática, de vuelta los filetes y sazone la otra parte.

Lleve nuevamente en potencia 8 a cocinar 2 min.

Mientras tanto, con la palma de la mano, sobre la tabla, aplaste ligeramente las mitades de uva.

Retire la fuente, distribuya las uvas sobre el pescado y luego la crema.

Cocine otros 2 min. a la misma potencia. deje reposar 3 min., retire y sirva.

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Características

  • Alimento base: Lenguado
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Andalucía
  • Típica de: Roquetas de Mar
  • Provincia: Almería
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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