LENGUADO CON ALCAPARRAS

Ingredientes

  • 4 piezas de lenguado de 400 gr. cada una
  • Hinojo marino
  • Alcaparras
  • Mantequilla
  • Harina
  • Coral de gambas
  • Vino blanco

Preparación

Limpiar los lenguados eliminando las vísceras y las piel.

Salpimentar y rebozar los lenguados en harina. Marcar en una sartén hasta que estén ligeramente dorados. Añadir el vino blanco, el coral de gambas, alcaparras, hinojo marino a discreción. Dejar reducir en el fuego hasta que se haya quedado en la mitad. Terminar de cocer al horno.

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Características

  • Alimento base: Lenguado
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Navidad
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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