LASAÑA ESPECIAL DE OSTRAVA

Ingredientes

  • 500 gr. champiñones variados o mezcla de seta
  • 300 gr. lasañas
  • 125 gr. espinacas
  • 150 gr. jamón de Praga crudo
  • 2 dientes ajo
  • 2 cebollas
  • 55 gr. mantequilla
  • 30 cl. crema de leche
  • 125 gr. queso de Parma
  • 2 cuchara sopera de albahaca
  • 1 pizca nuez moscada
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Preparación

Cortar el jamón a laminillas.

Trinchar cebolla y ajos.

Sofreírlos en la mitad de la mantequilla, añadir los champiñones y el jamón. Saltearlo 10'.

Cocer y escurrir las espinacas. Freírlas en el resto de la mantequilla para secarlas.

Trincharlas y añadirlas a los champiñones.

Cocer la pasta.

Montar el plato en una fuente, alternando una capa de lasañas, una de champiñones con espinacas y otra de crema de leche con parmesano.

Espolvorear con albahaca.

Terminar por una capa de champiñones con espinacas.

Espolvorear con el parmesano restante y hornear 40' a 180º.

Servir acompañado de una salsa a la albahaca.

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Características

  • Alimento base: Champiñones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 70 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: República Checa
  • Comunidad: Moravia-Silesia
  • Típica de: República Checa
  • Provincia: Ostrava
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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