KVAS DE REMOLACHA

Ingredientes

  • 1 kilo de remolacha
  • 100 gramos de azúcar
  • 2,5 litros de agua
  • 100 gramos de corteza de pan de centeno
  • 2 gramos de sal

Preparación

Limpiar la remolacha, pelarla y cortar en rodajas finas o picar en trozos gruesos, añadir el azúcar y la sal. Echar agua hirviendo y añadirle la corteza del pan.

Tapar la cazuela con una servilleta de gasa o de tela y mantener 5 días en un lugar templado.

Transcurrido este tiempo, colar el kvas a través de 2 gasas y meter en botella.

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Características

  • Alimento base: Remolacha
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Rusia
  • Comunidad:
  • Típica de: Rusia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recomendaciones

El kvas se puede usar para elaborar bebidas o borsch frío.

Mas Datos sobre la Receta

Al tiempo de preparación, hay que sumarle el tiempo de reposo.

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