JUDÍAS, PAPAS Y FIDEOS

Ingredientes

  • 250 grs. de judías pintas
  • 125 grs. de fideos del n· 3
  • 150 grs. de bacon o panceta
  • 4 papas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Azafrán o colorante alimenticio
  • Sal
  • Agua

Preparación

1. El día anterior poner las judías en remojo.

2. Al día siguiente guisar las judías hasta que estén tiernas y mientras se hacen, sofreír en el aceite, la cebolla, el pimiento, el ajo y la panceta.

3. En un caldero colocar las judías, las papas, el sofrito, los fideos, el laurel, el azafrán, sal al gusto y cubrirlo todo con agua.

4. Guisar durante unos 20 minutos hasta que las papas estén tiernas.

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Características

  • Alimento base: Judías, Papas Y Fideos
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Canarias
  • Típica de: Gran Canaria
  • Provincia: Las Palmas
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

Receta popular a la que algunas personas añaden 1 tomate.

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