JAMÓN DE PAVO CON SALSA AGRIDULCE

Ingredientes

  • 1 pieza de jamón de pavo de 2 a 2.5 kilos
  • 1/2 barra de margarina
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 1 cda de nuez moscada
  • 1 taza de vino
  • 3 cdtas de vinagre
  • 2 cdas de echalote
  • 1 frasco de alcaparras
  • 1/2 taza de pasas
  • 4 sobres de endulcorante especial para hornear

Preparación

Hornear el jamón con un poco de agua por 45 minutos a 200° C. Sacar del horno y bañar con la salsa.

Salsa.

Freír la mantequilla, las echalotes, el perejil y la nuez moscada. Agregar el vinagre y el vino. Dejar reducir. Colar y regresar al fuego. Incorporar las alacaparras y las pasas. Hervir y agregar endulcorante.

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Características

  • Alimento base: Pavo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Navidad
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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