HELADO ESPECIAL DEL BELLA'S ITALIAN

Ingredientes

  • 100 gr de queso tipo philadelphia
  • 75 gr de queso mascarpone
  • 50 gr de queso rallado
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de nata
  • Leche
  • Para la teja:
  • 250 gr de azúcar
  • Agua
  • Para la salsa:
  • Azúcar
  • Agua
  • Zumo de naranja
  • Un sobre de té
  • Una pizca de orégano

Preparación

El helado: mezclar en el tourmix todos los ingredientes y pasar a la sorbetera durante 15 ó 20 minutos.

La teja de caramelo: poner al fuego 150 gr. de agua y 150 gr. de azúcar.

Cuando coja color, añadir los 50 gr. de azúcar restantes.

A continuación extender el caramelo entre dos láminas de flexiplan e introducirlas en el horno a 200ºC durante 8 minutos aproximadamente.

Sacar las láminas del horno y dejar enfriar las tejas entre ellas.

La salsa de orégano y naranja: hervir juntos todos los ingredientes hasta conseguir un jarabe de hebra fina.

Dejar enfriar.

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Características

  • Alimento base: Queso
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Verano
  • País: Italia
  • Comunidad: Lacio
  • Típica de: Italia
  • Provincia: Roma
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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