HABICHUELAS CON TOCINETA

Ingredientes

  • 750 gramos de habichuelas verdes cortadas en trocitos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla roja picada
  • 2 tallos de cebollas largas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4 tajadas de tocineta picadas
  • 2 tomates pelados y picados
  • Agua
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocinar las habichuelas en agua con sal, durante 20 minutos.

Mientras tanto, calentar la mantequilla y rehogar las cebollas junto con los ajos y la tocineta hasta que estén bien fritos.

Añadir los tomates y revolver.

A continuación, escurrir las habichuelas y agregarlas a la mezcla anterior.

Sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 5 minutos. Incorporar el agua y cocinar lentamente otros 5 minutos más.

Servir bien calientes adornándolas, si lo desea, con daditos de pan fritos.

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Características

  • Alimento base: Habichuela
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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