GARBANZOS COSTA RICA

Ingredientes

  • 2 latas de garbanzos
  • 1/2 kilo de posta de cerdo
  • 1 chile dulce
  • 1 cebolla mediana
  • 1 rama de apio, picado
  • 1 rama de perejil
  • 2 cubitos de caldo de res
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 consomé de pollo
  • 3 zanahorias medianas
  • 3 papas medianas
  • Sal y achiote al gusto

Preparación

Pique la cebolla, el chile, fría ambos ingredientes en el aceite.

Cuando doren agregue la carne y siga friendo.

Añada el agua de los garbanzos, 2 latas de agua, los cubitos, el consomé, y sal al gusto.

Una vez que la carne ha suavizado, agregue los garbanzos, la zanahoria, y la papa en tiritas, cuando éstas suavizan agregue el apio y perejil junto con el achiote.

Sirva con tortillas.

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Características

  • Alimento base: Garbanzo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Costa Rica
  • Comunidad:
  • Típica de: Costa Rica
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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