GALLINA CON ALIÑO

Ingredientes

  • 1 kilos de gallina cortada en presas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de achiote molido
  • 1 cucharadita de orégano molido
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de albahaca molida
  • 2 ramitas de cebolla blanca
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • Sal al gusto

Preparación

Lavar las presas de gallina limpiando bien la sangre que pudieran tener en el interior y secar con un paño o con papel absorbente de cocina.

A continuación, licuar todos los ingredientes restantes, excepto la manteca y cubrir con esta preparación la gallina.

Dejar reposar durante 30 minutos.

Por último, engrasar las presas con manteca y cocinar sobre una plancha durante 30 minutos dándoles la vuelta frecuentemente, para que se doren bien por todos lados y queden tiernas por dentro.

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Características

  • Alimento base: Gallina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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