GALLETAS RELLENAS

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 100 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de margarina
  • 120 gr. de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • Frutos secos
  • Mermelada

Preparación

En un cuenco grande mezcla la mantequilla, la margarina, los dos tipos de azúcar y los huevos. Echa después la harina, el bicarbonato y la sal.

Forma con la masa rollos de 3 centímetros de diámetro, envuélvelos en papel de aluminio y ponlos a enfriar en la nevera durante 3 horas.

Al cabo de este tiempo calienta al horno a 200 grados (calor moderado a alto). Saca de la nevera los rollos de masa y córtalos en lonchas de un centímetro. Rellena cada dos lonchas con frutos secos y mermelada y dora las galletas en el horno durante 10 minutos. Te saldrán 5 docenas aproximadamente.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 190 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: País Vasco
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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