FRUTTA MARTORANA - MAZAPANES SICILIANOS

Ingredientes

  • 1 kilo de harina de almendra
  • 1 kilo de azúcar
  • 250 cc. de agua
  • Vainilla
  • Colorante preferido

Preparación

Con el azúcar y el agua hacer a fuego lento un almíbar a punto hilo (cuando las gotas de jarabe se empiezan a alargar), incorporar entonces la harina de almendra, la vainilla y colorante si va a emplear masa de color. Mezclar bien cocinando 2/3 minutos.

Poner la masa sobre un mármol humedecido y dejar enfriar, luego trabajarla para obtener un pasta lisa y compacta.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Sicilia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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