FRUIT CAKE DE TOBY'S LIQUOR AND DELI

Ingredientes

  • Fruta envinada:
  • - 50 gramos de nuez
  • - 50 gramos de pistache
  • - 50 gramos de almendra fileteada
  • - 50 gramos de pasas
  • - 30 gramos de cereza roja, en mitades
  • - 30 gramos de cereza verde, en mitades
  • - 1 y 1/2 tazas de ron blanco
  • - Harina, para espolvorear (3 cucharadas aproximadamente)
  • Pastel:
  • - 200 gramos de mantequilla
  • - 225 gramos de azúcar glass
  • - 4 huevos
  • - 200 gramos de harina
  • - 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Decoración:
  • - Almendras fileteadas
  • - Perlas de azúcar
  • - Azúcar de colores
  • - Cerezas

Preparación

Fruta envinada:

Mezclar todos los ingredientes y dejar en maceración dentro de un tazón por 24 horas. Reservar.

Pastel:

Acremar la mantequilla y agregar azúcar glass, añadir el huevo gradualmente batiendo hasta que esté incorporado y la mezcla tersa. Cernir harina y polvo para hornear. Envolver con la mezcla anterior.

Escurrir las frutas y enharinarlas ligeramente. Envolverlas con la masa. Este paso adicional garantiza distribución uniforme de la fruta.

Vaciar en moldes para panquecitos cubiertos con papel siliconado.

Hornear a 150 °C por 30 minutos o hasta que esté cocido.

Decorar con almendras y perlas. Espolvorear con azúcar de colores y coronar cada cupcake con una cereza.

Votos Totales: 6

Visitas: 19

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Frutos secos
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad: Durango
  • Típica de: México
  • Provincia: Victoria de Durango
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

Recetas Relacionadas