FRITOLE

Ingredientes

  • Harina blanca: 500 g
  • Leche: 2,5 dl
  • Azúcar: 80 g
  • Pasas de Corinto: 50 g
  • Levadura de cerveza: 30 g
  • Huevos: 3
  • Ron: 1 vaso pequeño
  • Limón: 1
  • Canela: 1 pizca
  • Aceite para freír
  • Sal

Preparación

Poner las pasas en un tazón con agua tibia.

Amalgamar la harina con 50 g de azúcar, la levadura disuelta en dos cucharadas de leche, una pizca de sal, la canela, el ron, las pasas escurridas, la corteza rallada del limón y los huevos.

Añadir este compuesto a la leche, poco a poco, mezclando siempre en la misma dirección con una cuchara de madera.

Cubrir la olla con un paño y dejarlo reposar en un lugar tibio una hora hasta que se aumente de tamaño.

Calentar mucho aceite en una sartén. Verter el compuesto a cucharadas y cocer las "fritole" (pequeñas bolas del compuesto), a fuego moderado durante 5-6 minutos hasta que estén doradas.

Escurrirlas con una espumadera y ponerlas sobre papel de cocina.

Espolvorearlas con el azúcar antes de servirlas.

Votos Totales: 131

Visitas: 422

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Harina Blanca
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad: Friuli-Venecia Julia
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas