FRIJOLES BLANCOS CON TOCINO

Ingredientes

  • 500 g de frijol blanco
  • 80 g de chiles pimientos rojos
  • 120 g de tocino ahumado, o al gusto
  • 3 dientes de de ajo
  • 1 cebolla el tallo
  • 3 cucharaditas de aceite
  • 1 ramito de perejil
  • 55 g de queso seco para adornar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Poner en remojo los frijoles una noche antes.

Cocinar los frijoles en agua fría, con la sal y los tallos de cebolla.

Freír cebolla, el ajo, los chiles, el tocino picado y añadir este sofrito a los frijoles. Si está muy caldoso, colar y licuar unos pocos frijoles y añadir.

Servir caliente con perejil y queso seco por encima.

Puede agregar costilla ahumada, antes de cocinar los frijoles.

Votos Totales: 615

Visitas: 9040

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Frijol blanco
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 80 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Otoño-Invierno
  • País: Guatemala
  • Comunidad:
  • Típica de: Guatemala
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas