FLAN DE NARANJA BOLIVIANO

Ingredientes

  • 2 tazas de jugo de naranjas agrias
  • 1 libra de azúcar
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • 8 claras de huevo
  • 8 yemas de huevo

Preparación

Batir las 8 claras de huevo a nieve y las 8 yemas batidas.

Disuelva la fécula en el jugo y agregue el azúcar. Cocine a fuego lento y no deje de remover hasta que hierva. Quite la espuma de la superficie y deje que enfrie.

Mezcle las claras con las yemas y sigua batiendo, agregue el almíbar en forma de hilo con movimientos envolventes.

Vierta todo en un molde enmantecado y llevelo al horno caliente por 20 min., o cocine a baño María por media hora.

Por último deje enfriar y desmolde cuando este listo.

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Características

  • Alimento base: Naranja
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 85 min.
  • Comensales: 5
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Bolivia
  • Comunidad:
  • Típica de: Bolivia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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