FLAN DE HUEVO Y CARAMELO CON MICROONDAS

Ingredientes

  • 250 cc de leche
  • 250 cc de crema de leche
  • 3 huevos enteros
  • 3 yemas de huevos
  • 1 vaina de vainilla
  • 125 g de azúcar
  • 100 g de azúcar para hacer el caramelo

Preparación

Poner en este molde los 100 gramos de azúcar con 2 cucharadas soperas de agua.

Introducirlo en el microondas por 4 minutos a Potencia 100%.

En un recipiente para microondas verter la leche, el azúcar y la vainilla, ponerlos en el microondas sin taparlo por 3 minutos a Potencia 100%.

Mezclar las yemas y los huevos y mezclarlos enérgicamente con la leche ya caliente.

Verter la mezcla en el molde y sin tapar cocinar por 3 minutos a Potencia 100%.

Dejar reposar unos 2 minutos y volver a cocer otros 6 minutos a Potencia 60 %.

Comprobar la cocción y si no está listo darle 1 minutos más a Potencia 100%. Y hasta que este.

Si sigue estas instrucciones el flan estará perfecto.

Retirar del molde cuando esté frío.

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Características

  • Alimento base: Leche
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Cantabria
  • Típica de: Torrelavega
  • Provincia: Cantabria
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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