FLAN DE CAFÉ II

Ingredientes

  • 1/4 vasos de agua
  • 2 cucharadas de café
  • 3/8 lt de leche
  • 62 1/2 grs. de azúcar flor
  • 2 huevos
  • 1/2 yemas
  • Mantequilla

Preparación

Hervir el agua con el café por 30 minutos, colar.

Hervir la leche con el azúcar.

Batir los huevos con la yema, agregar la mezcla de la leche y de café.

Colocar en un molde, previamente enmargarinada.

Dejar aparte una taza de esta mezcla.

Cocinar lo primero a baño maría por 45 minutos a horno moderado.

Poner al fuego la taza que quedó aparte, calentar sin hervir.

Mantener así, hasta que empiece a espesar y cubrir con ella el flan.

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Características

  • Alimento base: Leche
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 80 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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