FILETES DE PESCADO A LAS HIERBAS DE PROVENZA REBOZADOS

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado (merluza, bacalo, lenguado)
  • 3 huevos (para rebozar)
  • Harina (para rebozar)
  • Un pellizco de sal
  • Hierbas de Provenza (orégano, tomillo, salvia, albahaca, ajo)
  • 1-2 dientes de ajo
  • Aceite para freír

Preparación

Lavar y secar bien los filetes de pescado.

En un bol grande o plato hondo, batir los huevos, echar una pizquita de sal, espolvorear con las hierbas de Provenza, y mezclar.

Pelar y picar el ajo, podéis añadirlo al huevo batido o bien al aceite en el momento de freír.

Calentar aceite en una sartén, bien de cantidad para freír los filetes de pescado.

Rebozar por harina los filetes de pescado, seguidamente pasar por el huevo batido, dándoles la vuelta para que se empapen bien por ambos lados, y una vez esté el aceite caliente, freír hasta que estén hechos.

Escurrir sobre papel absorbente, y disponerlos en una fuente o plato. Se puede acompañar con mahonesa o salsa de tomate (esta segunda opción es ideal para los más peques).

Votos Totales: 154

Visitas: 805

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Lenguado
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas