FILETE DE PECHUGA A LA NARANJA

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo

Preparación

Mezclar la sal, la pimienta y el azúcar y con ello se unta cada uno de los filetes. Se dejan reposar unos 10 minutos.

En una sartén se pone a calentar la mantequilla o margarina, se le añaden los dientes de ajo y se doran los filetes. Se retiran los pedacitos de ajo y los filetes y se sofríe el pimiento finamente picado en tiritas.

Se disuelve en el jugo de naranja y de limón la fécula de maíz, se agrega al sofrito del pimiento revolviendo constantemente para que no se formen grumos.

Cuando hierva se agregan nuevamente los filetes, se tapan y se dejan cocinar a fuego bajo durante 30 minutos.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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