FIDEOS CON LANGOSTINOS

Ingredientes

  • 300 g de fideos gordos
  • 250 g de langostinos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • azafrán
  • sal
  • aceite de oliva.

Preparación

Se cuecen los langostinos durante tres minutos en un litro de agua hirviendo con sal. Se sacan y se pelan, reservándose el caldo de la cocción una vez colado.

Con la cebolla, el pimiento y el tomate troceados se hace un sofrito al que también se agrega el azafrán. En el mismo sofrito se rehogan los fideos y se cubre todo con el caldo que hemos reservado. Cuando los fideos estén casi hechos se añaden los lasgostinos pelados.

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Autor

Características

  • Alimento base: Fideo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Cádiz
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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