FIDEO CON TOMATE

Ingredientes

  • 1 paquete de fideos gordos
  • 500 gr. de tomates rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajos
  • 1 ramito de hierbabuena
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal
  • 100 cc. de vino blanco
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 500 cc. de agua (para hervir los fideos)

Preparación

Partir los tomates, pimientos, ajos y cebolla en trocitos pequeños.

Ponerlos en la sartén con aceite de oliva y refreír bien. Una vez refrito, pasar por el pasapurés o batidora.

Volver a poner en la sartén y añadir la sal y la pimienta negra molida. Añadir medio vasito de vino, un vaso de agua y la rama de hierbabuena.

Poner los fideos y dejar cocer a fuego lento hasta que la pasta esté tierna y la salsa haya reducido.

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Características

  • Alimento base: Fideo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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