FIDEO A LA MEXICANA

Ingredientes

  • 2 paquetes de fideo
  • 3 chiles anchos desvenados.
  • 1 1/2 de dientes de ajo.
  • 3 rebanadas de cebolla
  • 3/4 cdita. de comino
  • 3 cditas. de consomé
  • 6 Cdas. de aceite.
  • 5 tazas de agua.
  • 1 1/2 aguacates.
  • 300 gr. queso añejo o manchego

Preparación

En agua hirviendo poner el chile ancho.

En una sartén extendida se fríe el fideo en el aceite, cuando tome color dorado claro se saca y ahí mismo se fríe la cebolla y ajo.

Esto se muele con el comino y el agua donde hirvió el chile ancho.

La salsa se regresa a la sartén y se sazona con el consomé.

Cuando empiece a hervir se le agrega el fideo.

Se tapa y se deja hervir por aproximadamente seis minutos.

Se sirve en un platón adornado con rebanadas de aguacate y queso rallado.

Votos Totales: 163

Visitas: 190

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Fideos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

Recetas Relacionadas