ESTOFADO EGUSI

Ingredientes

  • 1 kilo y medio de carne de cabra
  • 2 tazas de semillas de melón
  • 1 cucharilla de pimienta roja seca triturada
  • 2 cucharas de sal
  • 1 cebolla cortada
  • 3 cucharas de aceite rojo de palma
  • Unas hojas de espinaca cortada
  • 7 tazas de agua

Preparación

Cortar la carne en trozos pequeños y poner en un recipiente en agua con sal y cebolla.

Hervir de 15 a 20 minutos

Añadir el resto de los ingredientes y remover.

Cocinar durante 10 minutos más.

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Características

  • Alimento base: Carne de Cabra
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Nigeria
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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