ESPAGUETTI ALLA PUTTANESCA

Ingredientes

  • 500 gr. de tomates sin cáscara
  • Tres anchoas
  • 100 gr. de aceitunas sin hueso
  • Aceite de oliva virgen extra de Puglia
  • Alcaparras
  • Ajo
  • Aji' (pimentón)

Preparación

Sofría el ajo y un par de trocitos de ají en una sartén con aceite de oliva virgen extra de Puglia.

Quite el agua a los tomates y únalos al ajo y al ají.

Cuando la temperatura del aceite baje, eche las anchoas (sin espinas ni piel) y aplástelas con un tenedor.

Añada las aceitunas y las alcaparras, cueza durante una media hora y añada todo a unos espaguetti guisados al dente (bien duros)

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Características

  • Alimento base: Spaghetti
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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