ESPAGUETIS CON CARNE PICADA DE TERNERA Y TOMATE

Ingredientes

  • Espagueti, 350 gramos
  • Carne de añojo (picada), 300 gramos
  • Ajo, 1 diente
  • Cebolla grande, 1 unidad
  • Tomate frito, 1 taza
  • Caldo, 1/4 taza
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • Vino blanco, 2 cucharadas
  • Aceite de oliva virgen, 5 cucharadas
  • Queso parmesano rallado, 4 cucharadas
  • Sal, al gusto

Preparación

Calentar el aceite en una sartén y rehogar el ajo y la cebolla picados hasta que comiencen a dorarse;

Incorporar la carne y freírla hasta que se suelte, agregar el tomate frito, el vino, el caldo y salpimentar y cocer 5 minutos.

Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén "al dente".

Colarlos, colocarlos en una fuente de servir y agregar la salsa de carne.

Servir al momento espolvoreada con el queso rallado.

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Características

  • Alimento base: Pasta
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad: Sicilia
  • Típica de: Italia
  • Provincia: Siracusa
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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