ESPAGUETIS BOLOÑESA

Ingredientes

  • Espagueti, 350 gramos
  • Carne de vaca picada, 250 gramos
  • Ajo, 1 diente
  • Cebolla pequeña, 1 unidad
  • Tomate frito, 250 gramos
  • Caldo de ave, 1/4 taza
  • Vino blanco, 2 cucharadas
  • Aceite de oliva, 3 cucharadas
  • Queso parmesano rallado, 4 cucharadas
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto

Preparación

Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo hasta que comiencen a dorarse.

Incorporar la carne y cuando se suelte, salpimentar y regar con el vino.

Dar unas vueltas y añadir el tomate frito, el caldo y el orégano.

Mezclar todo y cuando dé un hervor, apartar del fuego y reservar al calor.

Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.

Colar, escurrir bien y servir con la salsa y espolvoreados con el queso rallado.

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Características

  • Alimento base: Pasta
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad: Sicilia
  • Típica de: Italia
  • Provincia: Catania
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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