ESPAGUETIS BOLOÑESA
Ingredientes
- Espagueti, 350 gramos
- Carne de vaca picada, 250 gramos
- Ajo, 1 diente
- Cebolla pequeña, 1 unidad
- Tomate frito, 250 gramos
- Caldo de ave, 1/4 taza
- Vino blanco, 2 cucharadas
- Aceite de oliva, 3 cucharadas
- Queso parmesano rallado, 4 cucharadas
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Preparación
Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo hasta que comiencen a dorarse.
Incorporar la carne y cuando se suelte, salpimentar y regar con el vino.
Dar unas vueltas y añadir el tomate frito, el caldo y el orégano.
Mezclar todo y cuando dé un hervor, apartar del fuego y reservar al calor.
Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
Colar, escurrir bien y servir con la salsa y espolvoreados con el queso rallado.
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Características
- Alimento base: Pasta
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Italia
- Comunidad: Sicilia
- Típica de: Italia
- Provincia: Catania
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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