ESPAGUETI CARBONARA PARA TORPES

Ingredientes

  • 60 gr. de espagueti por persona
  • Aceite de oliva
  • Bacon cortado en cuadraditos (1 cucharada por comensal)
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada sopera de nata por persona
  • 1 cucharadita de mantequilla por persona
  • Pimienta blanca molida
  • Queso rallado

Preparación

Poner un puchero con bastante agua y sal al fuego.

Cuando hierva añadir 60 gr. de espagueti por persona.

Dejar que hiervan durante 10 minutos y escurrirlos en un colador.

Mientras hiervan los espagueti, en una sartén echar un chorrito de aceite de oliva y rehogar bacon cortado en cuadraditos (sin la piel) en la proporción de una cucharada por comensal.

Echar el bacon frito (no mucho) en un bol (escurriendo la grasa) y añadir una yema de huevo y una cucharada sopera de nata por persona.

Añadir al bol una cucharadita de mantequilla por persona.

Volcar los espaguetis calientes en el bol y mezclarlo todo bien, añadiendo, si gusta, un poco de pimienta blanca molida.

Votos Totales: 677

Presentación

Servir con el queso rallado preferido.

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Autor

Características

  • Alimento base: Bacon
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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