ESCALOPES DE TERNERA EN SALSA DE MOSTAZA CON MICROONDAS

Ingredientes

  • 6 escalopes de ternera
  • 40 gr. de manteca
  • 100 cc de caldo carne
  • 80 cc. de crema de leche
  • 1 1/2 cucharada de mostaza en grano
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Cortar las escalopes en bastones de más o menos medio centímetro. Salpimentarlos.

Poner la manteca a derretir durante 1 minuto a Potencia 90%.

Añadir la ternera y el caldo y cocinarla por 13 minutos a Potencia 90%.

Comprobar la cocción, pero no prolongarla mucho más.

Es mejor dejarla reposar unos cuantos minutos.

Mezclar en un tazón la mostaza, la crema de leche y el jugo de limón.

Añadir esta mezcla al caldo y mezclar bien con la carne.

Cocinar por 1 minutos a Potencia 100% y servir.

Acompañar de arroz, puré de papas, papas fritas vegetales.

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Características

  • Alimento base: Ternera
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Principado de Asturias
  • Típica de: Siero
  • Provincia: Asturias
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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