ESCABECHE DE DURAZNOS
Ingredientes
- 1 kg. de duraznos grandes y amarillos
- 1/4 kg. de azúcar
- 2 cucharas de pasas de uva sin semilla
- 3 cebollas blancas medianas
- 3 ajíes verdes
- 1 sobrecito de ají panca picante
- 1 cucharilla de mostaza
- 1/2 cucharilla de palillo
- 1 cucharilla de jengibre
- Aceite lo ncesario
- 1/2 taza de vinagre
- Sal a gusto
Preparación
Remojar las pasas de uva para que se ablanden.
Pelar y cortar los duraznos en gajos de regular tamaño.
Cortar el ají verde en tiritasy la cebolla también en gajos. Escurrir las pasas.
Mezclar con todo lo cortado y dorar ligeramente en un poco de aceite.
Mezclar con los demás ingredientes menos el jengibre y cocinar hasta que estén blandos.
Añadir el jengibre y colocar en frascos como cualquier escabeche.
Añadir un poco de aceite para que no entre aire y dure más tiempo.
Guardar en heladera.
Votos Totales: 273
Visitas: 3008
Buscar Término
Autor
Características
- Alimento base: Durazno
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 20
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Bolivia
- Comunidad:
- Típica de: Bolivia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
|
|
Social
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Frijoles al estilo brasileño
- Auténtico pan de queso brasileño (pão de queijo)
- Guiso de pescado brasileño (moqueca baiana)
- Feijoada (estofado a la brasileña)
- Macarrones con queso trufados (truffled mac ‘n’ cheese)
- Pastel de nuez con crema de arce
- Barbacoa de texas (texas bbq medley)
- Alitas de pollo picantes (buffalo chicken)
- Halloumi
- Vatrushka
Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal | Política de Cookies
Arecetas 2002 - 2019 Arecetas.com | Tnrelaciones.com | Publiboda.com
Nuestros portales: