ENSALADA DE VERANO DE GYUMRI

Ingredientes

  • 1 manojo de perejil
  • 1 manojo de eneldo
  • 10 tomates rojos
  • 4 pimientos
  • 4 berenjenas
  • 2 vaso de aceite vegetal
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación

Lavar las berenjenas, cortar en trozos, salar y dejar 20 minutos para que pierdan el amargor.

Después, exprimirles el jugo y freír en aceite vegetal hasta que estén hechos.

En el fondo de la ensaladera poner una capa de berenjenas, echar perejil, eneldo y pimiento, todo ello picado.

Echar tomate picado y hervido.

Salar y echar el jugo de los tomates.

Poner de nuevo otra capa de cada uno de los ingredientes.

Meter 2 horas al frigorífico.

Votos Totales: 99

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Características

  • Alimento base: Tomates Rojos
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Verano
  • País: Armenia
  • Comunidad: Shirak
  • Típica de: Armenia
  • Provincia: Gyumri
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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