ENSALADA DE CUSCÚS CON PAVO AHUMADO

Ingredientes

  • 285 gr. cus-cus
  • 115 gr. pechuga de pavo ahumada
  • 1/3 taza guindas confitadas
  • 1 cucharadita comino en polvo
  • 3 cucharadas zumo de limón
  • 2 cucharadas aceite
  • 1 cucharadas mostaza de Dijon
  • 3 nectarinas; a rodajas
  • Hojas de lechuga
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Calentar el comino en el cazo donde se preparará el cus-cus.

Añadir éste y luego las guindas, pero sin sal ni mantequilla.

Emulsionar el zumo de limón, aceite, mostaza, sal y pimienta.

Aliñar el cus-cus, caliente, filetes de pavo y nectarinas con la preparación anterior y disponer sobre hojas de lechuga para servirlo.

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Características

  • Alimento base: Cuscús
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Marruecos
  • Comunidad: Tetuán
  • Típica de: Marruecos
  • Provincia: Tetuán
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: Si
  • Vegetariana: No

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