DULCE DE MEMBRILLO PALERMITANO

Ingredientes

  • Membrillo: 1 kg
  • Azúcar: el necesario

Preparación

Lavar y secar los membrillos y ponerlos enteros en una olla con abundante agua.

Cocerlos a fuego moderado durante 1 hora.

Escurrirlos, pelarlos y quitarles las semillas y los corazones, escurrirlos y trocearlos.

Añadir el mismo peso de azúcar y cocerlos 40 minutos en una cacerola de acero.

Cuando el compuesto adquiera un color rosado, apartarlos del fuego y verterlo en 10 moldes.

Dejarlos reposar 24 horas hasta que se solidifiquen.

Servirlos fríos.

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Características

  • Alimento base: Membrillo
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 100 min.
  • Comensales: 10
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad: Sicilia
  • Típica de: Italia
  • Provincia: Palermo
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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