DORADA AL HINOJO CON MICROONDAS

Ingredientes

  • Dorada, 1,1/4 kilo
  • Limón, 1 unidad
  • Mantequilla, 2 cucharadas
  • Hinojo, 1 ramillete
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto

Preparación

Limpiar la dorada de vísceras y escamas, lavarla bien y salpimentarla.

Colocarla en una fuente de vidrio y practicarle unos cortes paralelos en el lomo.

Introducir en cada corte del pescado un gajo de limón con su cáscara.

Poner la mantequilla en un cuenco de vidrio y llevar éste al microondas.

Conectar la máxima potencia y cocinar durante 20 segundos, para ablandarla.

Agregar el zumo de medio limón y las hojas de hinojo bien picadas.

Mezclar bien y untar con ello el pescado por dentro y por fuera.

Cuando se haya obtenido la consistencia propia de una pomada, aplicarla al pescado por fuera y por dentro.

Cubrir la fuente con lámina de plástico adherente perforada y llevar al microondas.

Conectar la máxima potencia y cocinar durante 8-9 minutos.

Dejar reposar dentro del microondas durante 3-4- minutos.

Colocar el pescado en una fuente apropiada para el microondas, tapar con film perforado y cocinar 8-9 minutos.

Dejar reposar dentro del microondas 3-4 minutos y servir con patatas al vapor.

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Características

  • Alimento base: Dorada
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Cantabria
  • Típica de: Camargo
  • Provincia: Cantabria
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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