DORADA A LA SAL

Ingredientes

  • · 2 doradas
  • · 2 k de sal gorda

Preparación

Lavar la dorada y secar. Cubrir el fondo de una bandeja de horno con la mitad de la sal y colocar la dorada sobre ella.

Cubrir la dorada con el resto de la sal y presionar con las manos para que quede apretada (mojar con unas gotas de agua la sal para que bien pegada).

Meted la dorada al horno a 200º C unos 30 minutos aproximadamente.

Servir la dorada, quitándole la costra de sal (tapar con un paño y golpear con un martillo), quitar la piel y espinas, disponer en los platos.

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Características

  • Alimento base: Dorada
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Murcia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recomendaciones

Consejo: acompañar con una vinagreta u otra salsa.

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