CUSCÚS MEDITERRÁNEO

Ingredientes

  • 8 onzas de cuscús
  • 1/2 taza de tomates secos
  • 1/2 taza de aceitunas negras Calamata, picadas
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1 cucharada de orégano fresco
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 4 oz espinaca cortada en juliana
  • 4 oz queso feta
  • 2 cucharadas ajo picado
  • Para la vinagreta:
  • Aceite de oliva virgen
  • Zumo de limón
  • Sal gorda
  • Azúcar

Preparación

Preparar el cuscús según las instrucciones de la caja.

Preparar la vinagreta con tres partes de aceite por una de limón, más sal y azúcar al gusto.

Echar todos los ingredientes salvo el queso sobre el couscous, añadir la vinagreta y mezclar bien.

Refrigerar, añadir el queso y servir.

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Características

  • Alimento base: Cuscús
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 3
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Marruecos
  • Comunidad: Marruecos
  • Típica de: Marruecos
  • Provincia: Saïdia
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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