CUNEESI AL RON

Ingredientes

  • Chocolate amargo: 400 g,
  • Castañas confitadas: 300 g,
  • Cacao amargo: 75 g,
  • Ron: 6 cucharadas,
  • Azúcar glass: 30 g.

Preparación

Hacer puré las castañas y mezclarlas con el cacao y el azúcar tamizados con 6 cucharadas de ron.

Amalgamar los ingredientes hasta obtener una crema, luego dejarla solidificar.

Mientras tanto, triturar el chocolate y ponerlo en una cacerola.

Cuando la crema esté dura, formar muchas bolitas con las manos, colocarlas en un plato y ponerlas en el refrigerador.

Fundir el chocolate al baño María y dejarlo enfríar, mezclando una o dos veces.

Cuando esté frío, sumergir las bolitas de crema en el chocolate y ponerlas sobre un papel untado con aceite.

Al final de este procedimiento, dejar enfríar los "cuneesi" hasta el momento de servirlos.

Antes de servirlos espolvorearlos con el cacao en polvo.

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Características

  • Alimento base: Chocolate
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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