CROQUETAS

Ingredientes

  • 1 pollo.
  • 1 libra de pierna.
  • 4 huevos.
  • 1 1/2 pocillos de polvo de bizcocho.
  • 2 cucharadas de mayonesa.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • 1/2 pocillo de caldo del pollo.

Preparación

Cocine la carne y el pollo en muy poca agua y con muy buen aliño. Desmenuce la carne y el pollo. Píquelos muy bien con tijeras de cocina o muélalos.

Agregue los huevos, el polvo de bizcocho y los demás ingredientes. Con la ayuda del caldo amase hasta que la carne esté muy suave.

Arme las bolitas. Páselas por huevo a medio batir, después por el polvo de bizcocho y luego fríalas en aceite bien caliente.

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Presentación

Para una mejor presentación colóquelas sobre cocas de papel trillado.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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