CROQUETAS GUDIÑENSES

Ingredientes

  • 100 grs. de champiñones fileteados de lata
  • 200 grs. de queso philadelphia
  • 1 cebolla
  • 200 grs. de guisantes de lata
  • 2 cucharadas soperas de salsa de tomate
  • 300 grs. de arroz
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 50 grs. de queso rallado
  • 3 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

Fundir la mitad de la tarrina philadelphia y dorar la cebolla picada con aceite sin que se queme, añadir los champiñones y los guisantes escurridos.

Dejar que se haga durante 2 minutos e incorporar la salsa de tomate. Poner a punto de sal.

Poner el arroz en una cacerola con agua hirviendo, donde se habrá disuelto el caldo concentrado.

Dejar cocer durante 18 minutos y escurrirlo, pasarlo seguidamente a una sartén grande para rehogarlo con el resto de la tarrina philadelphia, también el que quedaba y el queso rallado.

Añadir fuera del fuego un huevo batido.

Con este preparado se van haciendo unas bolas no muy pequeñas y se introduce en cada una un poco de relleno de champiñón.

Cerrarlas bien y pasarlas por huevo batido y pan rallado. Freirlas.

Votos Totales: 134

Visitas: 297

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Queso Philadelphia
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: España
  • Comunidad: Galicia
  • Típica de: A Gudiña
  • Provincia: Ourense
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas