CREPES DE MANZANA

Ingredientes

  • Para 20 crepes :
  • 250 g de harina
  • 500cc de leche
  • 2 huevos
  • 10cc de aceite
  • 50g de azúcar
  • Para el relleno:
  • Compota de manzana (7 manzanas y 50 gr. de azúcar)
  • 100 gr. de almendras (tostadas mezcladas)
  • 50 gr. de azúcar

Preparación

Dejar reposar ½ hora en la heladera la mezcla.

Colocar en un bol leche, aceite, azúcar, mezclar. Incorporar la harina, mezclando con batidor de alambre para que no queden grumos.

Proceder a realizar en una sartén ó una panquequera los crepes.

Acomodar los crepes en una bandeja de metal intercambiando la compota, espolvorear con las almendras, rociar con coñac y flambear, también se puede doblar y colocar una cereza para decorar.

Para pelar las almendras, hervirlas previamente de 5 a 10 minutos. Filetearlas y tostarlas en una asadera enmantecada.

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Características

  • Alimento base: Leche
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 55 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Francia
  • Comunidad:
  • Típica de: Francia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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