CREMA LIGERA DE PUERROS

Ingredientes

  • 1,5 ccs de caldo de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 500 ccs de leche semidesnatada
  • 40 gramos de mantequilla o margarina
  • 1 patata grande
  • 25 gramos de perejil
  • 5 gramos de pimienta blanca
  • 200 gramos de puerros
  • 1 pizca de sal

Preparación

Se pelan y se pican las verduras muy finamente, se funde en una cacerola la mantequilla y se rehogan las verduras.

Se añade a continuación el caldo o una pastilla de caldo más el agua. Se deja cocer unos 35 minutos.

Se pasa por la batidora y se añade la leche.

Se debe obtener una crema fina.

Se pone de nuevo al fuego por 5 minutos.

Se sirve caliente espolvoreando antes con perejil muy picadito.

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Características

  • Alimento base: Pulpo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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