CREMA DE ZABAIONE

Ingredientes

  • Yema de huevo: 8,
  • Azúcar: 160 g.,
  • Vino blanco seco: 8 cucharadas,
  • Vino Marsala seco: 8 cucharadas.

Preparación

Poner las yemas en un cazo, añadir el azúcar y batirlas hasta obtener un compuesto homogéneo.

Luego añadir, siempre batiendo, el vino y el Marsala.

Poner el cazo al baño María y seguir batiendo la crema.

El "Zabaione" tendrá que ser denso y espumoso.

Servirlo 4 copitas.

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Características

  • Alimento base: Vino
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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