COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS CON PATATAS

Ingredientes

  • 1/2 Kg. de costillas de cerdo troceadas
  • 3 o 4 patatas grandes
  • Sal
  • Para el adobo:
  • Pimentón dulce
  • Ajos
  • Cominos
  • Cilantro
  • Clavo
  • Orégano
  • Pimienta en grano
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Preparación

En un cuenco de cristal ponemos las costillas, le añadimos todos los ingredientes del adobo y cubrimos con aceite el aceite y el vinagre y dejamos macerar durante 24 horas para que cojan sabor.

Pelamos y troceamos las patatas.

En la olla Express sofreímos las costillas en el jugo del adobo.

Añadimos agua hasta cubrirlas. Y ponemos a cocer a presión fuerte durante diez minutos aproximadamente.

Quitamos la presión, abrimos la olla y echamos las patatas. Salamos al gusto y ponemos de nuevo a cocer a presión suave durante unos cinco minutos más.

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Características

  • Alimento base: Costillas de cerdo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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